时间过得可真快~
眼前还是去年在和大家谈年货食品标签问题(点击查看)~
转眼,2017年的农历新年又要来了~年货又要备起来~
今年,Dr. I要告诉你们一件更重要的事~~
在这个靠脸吃饭的时代,食品也不例外。
不仅要看内涵,外在包装也同样重要!
在正常条件下,各种已经或预期可能与食品或食品添加剂(以下简称食品)接触;或其成分可能转移到食品中的材料和制品,包括食品生产、加工、包装、运输、储存、销售和使用过程中用于食品的包装材料、容器、工具和设备,及可能直接或间接接触食品的油墨、粘合剂、润滑油等,都可以被称作是“食品接触材料”。食品包装是“食品接触材料”的一种。
所以,食品的包装安全问题可是直接关系到我们吃进肚子里的食物安全性哦!搞不好它也相当于一枚有毒的添加剂呢~~
合格的食品包装可以对食品起到很好的保护作用。比如:薯片或膨化类食品经常使用的BOPP复合膜包装,它内层有较好的耐油性、化学稳定性和密封性;中间层可以隔离空气、遮光,外层耐磨耐热,又具备较好的印刷性能。这样既包装精美,又能够保持其中食物的新鲜安全。
目前作为食品包装使用的材料主要有纸、塑料、玻璃、金属等,其中纸和塑料的使用范围最广,但其质量和卫生安全性较不稳定,是目前影响食品安全的主要材料。
纸质包装具有易加工、成本低、适于印刷、重量轻可折叠等优点。但纸质材料的耐水性差,不宜保存容易受潮的食品。纸张本身有荧光剂的隐患存在,且有些带有印刷内容的纸张可能还会含有有机溶剂、重金属等。所以大家在挑选直接入口的食品时不建议挑选纸质包装类的。
塑料包装的化学稳定性好,对一般的酸、碱、盐等介质均有良好的抗耐能力,足以抵抗来自包装外部环境的水、氧气、二氧化碳及各种化学介质的腐蚀。但是塑料包装材料的质量参差不齐,选择正规的塑料包装相当重要。
小摊上经常使用的颜色特别深的塑料袋是由回收的废旧塑料制品重新加工而成的,对人体的危害极大,千万别用来装直接入口的食品!
万物皆有相生相克,食品和包装两个好基友也不例外~