两千多年前的大哲学家亚里士多德就曾说过“自然状态下的水呈现的是无味的状态”。但是，1920年代开始，许多实验室研究发现，水其实是有味道的，并且还有“软硬”，有颜色。
就像是粽子有分咸甜党，豆腐花有分甜辣党，月饼有分五仁和其他党，Intertek的Dr.I今天要跟你说说水的味道。
“我们的爱就像水一样纯净”的鬼话，又将破灭了，小清新再次将败给赤裸裸的科学现实——水的世界里，是很复杂的。
自然的水体中会包含可溶解固体(TDS，Total dissolved solids)，TDS值越高表明水中含有的杂质越多。那么水里的杂质是怎么来的呢？
这些物质会带给水不同的表现，譬如矿泉水里溶解的盐类多，水的味道会“咸”。而低TDS的水，则会口感轻盈而纯净，也可形容为“甘甜”。
或许，大部分人对这细微的味觉差别不大，可是对于讲究的人而言，差之毫厘，失之千里。8世纪的中国，陆羽在《茶经》里就强调了挑选对的水对泡茶的重要性，而他认为山泉水为最佳。自此之后，中国和日本的茶道爱好者就开始标记他们最爱的山泉和水井。他们觉得，那些水会比较“软”。
其实，“软水”也就是矿物质比较少，而硬水的矿物质多。但软水和硬水泡茶的口感确实有着非常显著的区别。当水中的矿物质浓度太低，茶会变得不顺滑，口感平淡；浓度太高，又会过分带出茶叶里的涩感和苦味，甚至会变咸，茶叶的香味会丢失。
同样的研究也在咖啡界进行着。
硬水中的镁，和咖啡里的丁子香酚结合，让咖啡有着小清新的香气。虽然硬水不适合用来冲泡咖啡，但某种硬度却更能带出咖啡豆的香气。
骚年常对妹子说“那，你要多喝点水哦……”这也并非敷衍，多喝水能有助于提高新陈代谢，补充水分，保持皮肤润泽……同时，饮入洁净的水能有效解除和稀释毒素，减少身体吸收。
至于说吞下去的水，到底是什么味道，那还得自己细细去品了。
你说品不出来？那就上仪器！Dr.I 这就手把手叫你怎么用TDS水质测试笔给我们身边的水做初级体检：
用法：将需测试的水放入杯中，握住TDS笔上部，将下部探测端放入水中，轻轻搅动除去笔中气泡后将笔稳定住等待读数稳定后（大约10秒），TDS笔的液晶显示屏显示出被测水的TDS值。
使用注意：
但是，TDS笔作为快速检测用具，并不能做到非常专业，所测的数据作为了解水质基本情况的参考，不能代表完全精确哦。
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