#检测开启未来，科学美好生活#
2015年5月21日
从小妈妈就说爱吃鱼的孩子最聪明，科学家也说鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，对人类体力和智力的发展具有重大作用。
春鳊秋鲤夏三黎。我们该吃什么鱼才安心？一条合格的淡水鱼需具备哪些素质？
检测科学家们，和大妈有不一样的见解哦。下面让我们一起来探寻一条家常鱼的上“市”路。
检测专家说：
第一关 绝不能让鱼宝宝输在起跑线上--“鱼苗繁育”
（鱼苗宝宝，图片来自网络）
淡水鱼养殖地用的是地下水，还是活水，繁育出来的鱼宝宝肉质会不一样。
如果部分地区土壤有受污染的情况，对于小规模的渔场来说，鱼药的使用是很有必要的，但是若使用频繁，会导致鱼儿生病。所以，人类对于苗种环境每周的定期监察成为了培育一条健康淡水鱼的首要工作。
在无污染的苗种环境成长的鱼体内将无药物残留，肉色鲜亮，肉质鲜滑，由此可见，苗种环境对鱼宝宝来说是很重要的。
第二关 让鱼宝宝健康跨越青春期--“成鱼养殖”
与人类相比，鱼宝宝的青春期似乎没有太多的情感烦恼，他们只需要决定：吃什么？
要么选择当一条吃混合饲料但快速长大的草根饲料鱼；要么选择当一条忍受饥饿以求排清毒素的健康瘦身鱼；要么选择从小到大吃纯天然饲料但是发育缓慢的环保绿色鱼。在养殖期间淡水鱼的饮食成为了培育健康鱼的重要之举。
这么相比之下，健康瘦身鱼融合了无毒环保绿色优质的优势，成为了即健康又美味的淡水鱼首选。
第三关 让每条鱼活出实名制的尊严--“市场销售”
由于鱼一辈子的最终价值都体现在“每斤多少钱的”市场销量之下，所以不想长大的内心戏在鱼的一生当中是不存在的！只是，在鱼的世界里，违禁药品如生长激素的禁用跟人的世界是一模一样的。
为了防止任何一条鱼走上歪道，我国部分地区已经开始采用对每条鱼发放身份证的办法，身份标签上可查询的信息包括鱼的产地情况、养殖情况、检测结果等，让每一条鱼都有了自己追求一生的清廉品质。
从此，人类世界里的鱼类市场销售也就有了相当的保障，关于鱼的售后服务也将延续至我们的生活当中。
第四关 一条鱼安全“游”上餐桌的最后一公里--“随机抽查”
由于鱼的养殖期并不短，所以其成鱼过程中还存在非常多不可控的生长因素，如何才能够从头到尾对鱼的安全上市做出无死角的检测与保证？方法如下：对水产养殖场进行专项抽样检查，随机抽查渔场及市场等。
有了随机检测以及抽查这一举措，市场上就大大减少不健康的漏网之鱼的存在了。
大妈生活经验说：
对于在菜市场摸爬滚打多年的大妈而言，挑鱼何须那么复杂！
第一关 要看身型
一般吊养够日子的健康淡水鱼，会呈现出流线型，修长而不像普通饲料鱼那般有个肚腩。 普通饲料鱼则是圆滚滚，身材肥而短。
第二关 要看肤色
健康淡水鱼身体呈青色，如果是山水养大的纯天然野生淡水鱼，还会带少许金青色。普通饲料鱼则是颜色偏青黑。
第三关，得看脸型
健康淡水鱼的鱼鳞完整不会掉，同时掰开鱼鳃看，是鲜红色的。至于普通饲料鱼的鱼鳞则较易掉，如果看到鱼鳃颜色带灰，则证明饲养水质差。
第四关，要看颜色
吊养够日子的健康淡水鱼的肉质要比吊养不够日子的普通饲料鱼雪白很多。
科学家和大妈的话，都要听哦。
